|
|
Lauwe Shii-takesalade Met Geitenkaas Engeroosterde Sesamzaad
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gr. sesamzaad.
1 rol verse geitenkaas (circa 150 gr.)
1 kropje eikenbladsla.
250 shii-takes.
Sesamolie.
Sherryazijn.
Peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de sesamzaadjes snel in een droge tefalpan lichtbruin en laat ze afkoelen op bakpapier. Rol het kaasje door de sesamzaadjes en bewaar de resterende zaadjes om later over de salade te strooien.
Was en droog de sla en scheur voorzichtig in stukken. Borstel de paddestoelen schoon en halveer ze. Bak ze in wat sesamolie in ongeveer 5 min. lichtbruin, blus ze af met een scheut sherryazijn en breng ze op smaak met wat peper en zout.
|
|
|